Avec le départ de Gérald Pelagatti, c’est bien plus qu’une simple page du grand livre historique du restaurant Le Quercus qui se tourne, véritable institution culinaire de Sainte-Marie-aux-Chênes. Celui qui est surnommé « Pela » laisse les rênes de cet établissement séculaire à Cédric Pauline.
A 73 ans, Gérald Pelagatti cède sa place à Cédric Pauline
Yep, I agree. I’m an expat from Japan myself, and I look forward to it!
I’m completely excited! The Japanese cuisine is considered Asia’s finest!